爆炒花螺食材
爆炒花螺的做法
1.食材准备，花螺300g，蒜苗2根，红椒1个，香菜10根。（蒜苗我没用）
2.香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝。
3.花螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净。
4.锅里热油，爆香蒜，姜，小辣椒。
5.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入花螺煸炒。
6.加生抽和少许糖煸炒一下。
7.加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗，红椒丝。
8.最后放入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士
生抽本身就有咸味，盐要适量的加。海鲜吃的就是它鲜味，所以调料不可多加。
