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南方馒头做法大全有：
1.把糖，泡打粉和酵母放入面粉，加入温水和面，揉成表面光滑即可
2.等半个小时左右面发的比原来大，戳洞不回缩即可
3.然后开始做，揉成一个个小团子就行，锅里冷水，放上馒头在醒15分钟，蒸十几分，蒸好别急得开锅，等3分钟开
4.做好的包子
