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香辣臻蘑做法大全有:
1.先把蘑菇摘好洗净,然后焯水,备用。
2.肉切薄片,用蛋清,料酒,淀粉酱油搅拌均匀,放入肉片腌制十分钟
3.葱蒜切碎
4.锅内放油,油开,放入葱蒜,花椒面,干辣椒。
5.放入肉片
6.最后放入蘑菇,煸炒均匀,放入盐,蒜葱,鸡精,水淀粉,出锅。
7.成品图,
*粉料酒酱油腌制十分钟,肉片才会滑嫩