大脚菌豆芽牛腱汤的做法大全

1.大脚菌豆芽牛腱汤的成品图

2.准备好食材：大脚菌、豆芽、牛腱、番茄、姜

3.将10克大脚菌提前泡于水中，约两个小时

4.把牛腱清洗干净，切成3厘米左右大小的块状

5.冷水放入牛腱，水开后，即可完成焯烫，盛入碗中

6.把姜削皮清洗干净，用刀拍一下

7.汤锅中倒入一半位置水量，开火将其烧开

8.水开后，放入姜与牛腱

9.把泡好的大脚菌沥干水，泡的水以备待用

10.随即把大脚菌放入汤锅中

11.调成小火，煮90分钟

12.煮大脚菌牛腱汤的过程中，将番茄削皮切成块状

13.90分钟后，沿着锅边沿放入番茄

14.番茄煮开后，倒入泡大脚菌的水

15.把豆芽放于清水中，清洗干净

16.番茄煮半个小时后，放入豆芽

17.豆芽煮开后，加入12克盐（1勺4克，共3次）

18.最后煮5分钟，即可关火，盛入碗中

19.清淡养生的大脚菌豆芽牛腱汤就制作好了

1、干的大脚菌需要提前泡于水中2、焯烫牛腱时，水煮开，即可关火3、煮汤的过程中准备菜，可以节约时间4、把泡大脚菌的水倒入汤中，汤更营养鲜美