麻仁卤香菇的做法大全

1.香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净

2.将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分

3.将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用

4.取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。

5.起锅热油，油热后爆香蒜沫

6.加蘑菇丁和青花椒丁炒匀

7.将调好的酱汁倒入

8.加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火

9.先取出蘑菇顶摆入盘中

10.浇上菜丁，撒上熟芝麻即可

建议香菇梗不要丢掉，菇顶和菇梗的营养成分是一样的