自制姜片糖的做法大全

1.产品图，是不是和市售的一样，自己做更干净卫生，吃的放心

2.子姜洗干净（子姜也就是新鲜的嫩姜）

3.均匀切片备用

4.放入清水泡几个小时，中途换几次水（我是上午泡的，下午做的）

5.准备一个干净的锅，把姜片放入

6.再放入白砂糖

7.倒入清水（小半杯就可以了，水太多煮很久都煮不干）

8.中火煮沸腾后转小火

9.一直用小火慢慢熬煮，煮干水和姜片中的水份

10.水份煮干后，用筷子翻动，感觉糖浆有拉丝的状态立刻关火

11.离火倒入不锈钢盆中或不粘锅中都可以（注意这里不是在火上）

12.用筷子不停搅拌

13.搅拌至糖浆变凉后成白色糖粉，姜片上均匀沾上即可

14.放入密封罐保存

15.此食材量做了一罐

一定要小火慢慢熬，中途可用筷子翻拌如果不喜欢辛辣的味道，泡水过程中可以多换几次水