糯米糕之中粉版的做法大全

1.中粉，水磨糯米粉，椰奶，玉米油和白砂糖混合。（椰奶最好稍微加热容易操作）

2.揉成光滑面团，再揉成长条。

3.切成50克一个剂子。最好用称量。

4.再揉成圆球在糯米粉中滚一圈防粘，放入50克月饼模具中。

5.先在模具内放少许干桂花，再放入滚了糯米粉的圆形面团压模即可。

6.大火烧沸水，再入锅15分钟即可关火，不要急着开锅盖哦先焖3到5分钟。

7.开锅盖……

8.晚上做的，灯光的关系，多多原谅了。

由于每个品牌的椰奶和面粉浓度性质都会有差异适当留10克慢慢加，不够可以再加，主要看面团状态。温热的液体更利于面粉的吸收。没有椰奶可以用牛奶，椰浆也不错，更浓哦。液体的数量可以参考以上预留10克再慢慢加。