丹麦牛角面包的做法大全

1.低粉➕高粉➕盐➕糖

2.加入牛奶柔到面均匀吃水

3.揉均匀之后加入黄油.搓至起筋

4.放至室外常温包裹起来松弛30分钟

5.酥油➕少许面粉均匀切块修饰

6.把面团擀开.将酥油片.完全包裹在面团里面.不能裸露出来..放冰箱冷冻.半小时.拿出来折叠擀压不要太用力压.再冷脏半小时.在折叠擀开.反复三次.

7.油皮擀成长条.对角用刀切出三角形

8.从大头开始卷.尖尖向下压制

9.入炉前刷蛋黄液.不刷也可以.烘烤上下火190烤25分钟左右即可

10.出炉刷糖水口感更佳

11.摆拍即可

包有的时候一定不能把油擀的压出来.边缘擀压要均匀.