海米豆腐的做法大全

1.豆腐切1.5cm厚片，海米提前浸泡

2.豆腐入锅蒸制十分钟

3.豆腐控干水，少许油煎至两面金黄

4.锅留少许底油，海米热油炒香

5.加入花雕酒快速翻炒，去除海米腥气

6.下入姜蒜，小红辣椒翻炒

7.加盐

8.白糖

9.生抽炒匀

10.加入少许水

11.豆腐切三角块

12.汤沸后加入豆腐块略微翻炒入味

13.加入木耳

14.少许味精，翻炒均匀

15.炒至豆腐入味即可

16.一道美味的海米豆腐就做好了

17.我是简爱，来香哈一起交流吧！

海米提前温水浸泡，去除杂质，加入花雕酒，是为了更有效的去除海米的腥气增香。木耳提前泡发洗净。