早餐饼之Pancake的做法大全
早餐饼之Pancake食材
早餐饼之Pancake的做法
1.准备好所有的材料如图
2.取2个干净稍大的容器，将蛋清和蛋黄分离。
3.将白砂糖倒入蛋清里
4.将牛奶、面粉倒入蛋黄盆里搅拌均匀，拌成面糊。
5.打发蛋清。
6.打发至下图呈奶油状就可以了。
7.将打发好的蛋清用刮刀倒入面糊里。
8.用刮刀上下拌，将蛋清和面拌匀。
9.取不粘锅，将锅烧热(一定要烧热）后关小火，用勺子舀入面糊呈圆形。
10.有小气泡冒出，赶紧翻面。
11.两面金黄就好了。
12.很快就可以煎一大盘哦。
13.配上枫叶糖浆或蜂蜜，味道超赞的。不过家里孩子他爸爸会用两张饼夹豆腐乳或香辣菜他说这样更好吃。根据你的口味自己尽情DIY吧。
小贴士分蛋时，蛋黄不要沾到蛋清里，否则难已打发，煎饼时也可用刷子轻轻刷一点点油，以便翻面，只是这样饼的颜色会稍微加深，翻面时可以用左手把锅拿离火然后将锅竖起来，右手将饼贴在锅底再回的炉火上这样饼液不会沾起，饼形更干净。