豆腐重奶酪芝士蛋糕的做法大全

低筋面粉

嫩豆腐

柠檬汁

鸡蛋

原味消化饼干（蛋糕底）

奶油奶酪

白糖

黄油（蛋糕底）

1.准备好材料，奶酪提前常温软化，豆腐不用沥水，一定要嫩豆腐

2.先准备蛋糕底，不用蛋糕底的可以省略这些步骤。把饼干装入塑料袋，用面棍压碎

3.直接在袋子里加入黄油揉均匀

4.把处理好的饼干碎铺在模具底，用叉子压紧，这样蛋糕底就准备好了，不用蛋糕底的省略以上材料与步骤

5.把已经软化的奶油奶酪用打蛋器搅拌均匀

6.接着倒入嫩豆腐搅拌均匀

7.粉过筛（不过筛也可）加入

8.其它材料，鸡蛋，白糖，柠檬汁也一起加入搅拌均匀，确认白糖已经融化，成液体状即可

9.倒入铺好蛋糕底的模具里、如果用圆的模具是直径15cm的

10.预热170度的烤箱大约烤40分钟

11.冷却后倒扣脱模（非常容易脱模）

12.刚刚烤好的蛋糕，这样马上吃效果不理想的

13.一定在冰箱冰一个晚上、或者是5个小时以上

14.这样就可以吃到接近普通的重奶油奶酪蛋糕的效果，

小贴士

蛋糕底的饼干一定要用到黄油，不喜欢油份的干脆就不用这个蛋糕底，也一样好吃，本人推荐这种做法