鲜虾云吞的做法大全

1、将虾洗净剪去虾头

2、然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右

3、瘦肉切成片

4、放入搅拌机打成肉泥

5、加入葱花

6、加入一个蛋白

7、加入猪油、香油、姜末、盐

8、顺一个方向拌匀

9、将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十

10、包住馅料后两边往中间对折

11、翻起一角

12、再翻起另外一个角

13、煮不完的可放入冰箱冷冻

14、把剪下来的虾头煮成汤

15、另外煮一锅开水

16、放入云吞

17、煮至云吞浮出水面即可熄火

18、将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞