龙眼伴小汤圆食材
龙眼伴小汤圆的做法
1、糯米粉倒入大碗里
2、用温水慢慢加入,边加水边搅拌
3、再用手和成面团,以不粘手为好,大概和15-20分钟 当然有空可以和更久些,和越久汤圆越有嚼劲越Q弹,和好面团盖上湿布静止20分钟
4、这时候可以准备其它工作,准备好冰片糖
5、加入适量水和两片姜上锅把糖片煮融化
6、煮好糖水
7、准备龙眼,去皮去核取龙眼肉
8、面团到时间拿出来 再揉一揉,直接用手揪成与大拇指差不多大小,再用两手掌揉成小丸子
9、全部做好汤圆
10、上锅烧开水,再放入汤圆
11、盖上盖子,等汤圆全部浮起来再煮1-2分钟即可
12、把汤圆捞出来放到之前煮好的糖水里