菠萝包的做法大全

1、面包部分除黄油全部揉匀

2、成团后加入黄油

3、用擀面杖从左往右大力水平敲打 并不断翻折 持续十分钟可出手套膜

4、开始制作酥皮 黄油软化加糖粉打发 然后分三次加入蛋液 最后筛入分类搅拌均匀

5、揉至光滑不沾手分成八份冷藏15min

6、发酵至2.5倍后分成8个小团 盖上保鲜膜醒发

7、酥皮在保鲜膜上擀圆然后慢慢包裹面团

8、切板划花