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紫薯卷做法大全有：
1、准备食材
2、面粉，玉米面粉，牛奶鸡蛋，放在一起，这个时间把紫薯去皮，放入盘中，上面盖上保鲜膜放入微波炉里加热5分钟。
3、顺着一个方向搅拌均匀，有一些稀稠糊状即可
4、准备平底锅，起火
5、将液态面糊倒入平底锅中，摇动旋转方向
6、反面
7、把紫薯泥放在饼上
8、压实卷起来，改刀装盘即可
