黑巧克力慕斯蛋糕的做法大全

1、蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀

2、筛入面粉与可可粉

3、翻拌均匀成面糊

4、把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后分三次加入3步骤的面糊中，每次加入前都要翻伴均匀，翻拌后震出气泡，送入烤箱

5、上下火120度烤一个小时

6、取出倒扣脱模

7、等待倒扣脱模的时候，奶油里加入白糖打发

8、30克黑巧克力与QQ糖隔水融化，取出放温热

9、8步骤材料倒入7步骤里混合均匀成为慕斯糊

10、可可戚风蛋糕一分为二

11、放一层戚风蛋糕然后倒入一些慕斯糊，然后在放一层戚风蛋糕，然后倒完慕斯糊，震动出气泡，把它放入冰箱冷藏过夜

12、取出用热毛巾敷蛋糕模具边边，方便脱模

13、剩下的黑巧克力隔水融化，放稍凉倒在慕斯蛋糕上，然后放上装饰饼干（或水果）撒上彩色巧克力装饰

14、成品图