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羊肉串做法大全有：
1、切肉：羊肉切成2厘米左右的小块。
2、切洋葱：洋葱切成片。
3、腌：羊肉和洋葱放入碗里加料酒，辣椒粉，孜然粉，生抽，少许盐和糖。
4、抓匀：把肉和所以的调料拌均匀。
5、串：串肉的时候每块肉要留少许间隙，受热才会均匀。
6、刷油：串好的肉摆在盘子上均匀的刷一层油。
7、撒孜然和盐：羊肉串放到烤架上，撒一些孜然和盐。
8、翻面：将羊肉串翻面。
9、撒孜然和盐：撒一些孜然和盐。
10、刷油：肉没冒油的时候刷一些油上去。
