紫菜包饭食材
紫菜包饭的做法
1、拌米饭:煮熟的米饭里倒入适量的盐,香油和白芝麻拌匀。
2、拌匀:不停地拌匀,然后在防在一旁待用。
3、切胡萝卜:胡萝卜先切成一小块,然后切成丝。
4、切腌萝卜:把腌萝卜切出一个厚片,然后切成四条。
5、火腿:把火腿稍稍切下就行。
6、煎蛋:平底锅倒入少量的油,烧热后倒入蛋液。
7、翻面:让蛋液铺满平底锅,当要凝固时翻面,煎一分钟后盛出锅。
8、炒香蒜蓉:锅内倒入少量的油,加蒜蓉,炒香。
9、炒胡萝卜丝:倒入胡萝卜丝,加适量的盐调味,炒3-5分钟,盛出。
10、炒菠菜:锅内倒入少量的油和盐,加蒜蓉,炒香,倒入菠菜,将菠菜煎软就可以了。
11、切蛋饼:将之前煎好的蛋饼卷起来切成丝。
12、切菠菜:将菠菜的根本用刀划下,使菠菜叶子能够分开。
13、米饭均匀的铺在紫菜上:取一张紫菜,放在专用的竹帘上,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭。
14、放配菜:再靠近自己的这一边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和胡萝卜丝。
15、卷:将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。
16、封口:卷到剩最后的两公分处,可以沾点清水在没有米饭的紫菜上,帮助封口。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。