麻椒炒鱿鱼的做法大全

1、将鱿鱼内脏、牙等处理干净。

2、将处理好的鱿鱼切成2寸长半厘米宽的条。

3、麻椒去蒂切半厘米宽条备用。

4、葱切碎

5、锅烧热水，开锅后将切好的鱿鱼条抄水，待鱿鱼条变色即捞出。

6、麻椒抄水，一分钟就可看出过凉

7、为了节省时间避免鱿鱼炒老，可先把调料汁调好备用。(适量料酒，一品鲜，糖，盐，五香粉)

8、起锅少油，葱姜爆锅，加入事先调好的调味汁，烧开将炒好水的鱿鱼麻椒一起倒入翻拌均匀，立刻盛盘，完成！