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红烧橡皮鱼做法大全有:
1.鱼洗净
2.热锅冷油,油六七成热时,放入鱼,两面煎有点带黄即可。
3.放入生姜,大蒜,酱油,米醋,最后芹菜和盐。出锅
一定是油六七分热时放入鱼,这样不会粘锅,也没有鱼腥味。