爆炒黄蚬子的做法大全

香菜

黄蚬子

姜丝

油

蚝油

辣椒粉

郫县豆瓣酱

1.黄蚬子放入清水，加一小勺盐，几滴食用油，泡五个小时，在青洗干净

2.锅烧开水，放入黄蚬子，加入料酒，姜片,煮至黄蚬子每个开口,

3.捞出清洗两遍备用

4.姜切丝，香菜切段备用

5.锅烧热，放入食用油，加姜丝爆香

6.放入黄蚬子，加入蚝油，郫县豆瓣酱，辣椒粉，快速爆炒，撒上香菜即可

7.炒好的黄蚬子

小贴士

买回来的黄蚬子用盐和食用油泡，为了是没有沙子放入姜片和料酒去醒。