辣炒鱿鱼须的做法大全

1.洋葱切成条，鱿鱼须焯水后捞出沥干水。

2.红泡椒切成粗丝，芹菜切成段，姜切片，红米椒切小碎丁。

3.热油锅，倒入姜、蒜和红米椒小火煸香。

4.倒入洋葱条翻炒片刻。

5.将鱿鱼须、红泡椒和芹菜一起倒入锅中大火快速翻炒。

6.翻炒至红泡椒和芹菜断生，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，即可关火。

7.盛出装盘。

鱿鱼须绰水后基本上已经熟了，所以后面炒的时候时间不能太长，炒老了口感不好。喜欢孜然口味的可以关火后加一些孜然粉。