加州西梅排骨的营养价值和功效

加州西梅排骨食材

加州西梅排骨的做法

1.准备好西梅

2.排骨洗净，加苏打粉和水，浸泡两个小时

3.去掉血水，加姜丝，料酒，一点点白糖，少许盐，两大勺地瓜粉，用手抓匀，腌制半个小时

4.油热后下入排骨，大火炸至酥脆，控油捞出

5.锅里留少许底油，加20g糖，不断搅拌加热至糖融化呈棕黄色，然后加入排骨翻炒

6.加入一杯水，不用没过排骨，再加入西梅，25g醋，盖上锅盖焖一会儿，直到汤汁收干即可

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