炝炒西兰花
炝炒西兰花是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜味道鲜美，清脆可口。
炝炒西兰花的营养价值和功效
炝炒西兰花具有防癌抗癌,增强免疫力,促生长,减肥,清热解渴,抗衰老,护心,养心等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用,【免疫力低下】者宜多食。
禁忌人群:【红斑狼疮】患者忌食。
炝炒西兰花食材
炝炒西兰花的做法
1、备好图中食材。西兰花折成小块后提前用加了盐的水泡30分钟，红辣椒、姜、蒜洗净。
2、红辣椒切成小块，姜切丝，蒜切片。
3、锅里水烧开，倒入西兰花焯水一分钟。
4、捞出控干水。
5、锅里放油烧热，加入姜丝、蒜片爆香。
6、倒入红辣椒、西兰花翻炒。
7、加入白糖炒匀断生。
8、加盐炒勺。
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