凉拌烤麸的营养价值和功效

凉拌烤麸食材

凉拌烤麸的做法

1.水发好的烤麸放入盘中备用。

2.黄瓜切菱形，木耳洗净撕小片。

3.胡萝卜切菱形。

4.青笋切菱形。

5.大蒜切沫。

6.锅中下入清水300克，大火烧开下烤麸、木耳、胡萝卜、青笋焯透倒入漏勺备用。

7.将焯好水的烤麸、木耳、胡萝卜、青笋片过凉水挤下水分。

8.将以上食材挤净水份，放入碗中。

9.加盐、味精、白糖、生抽、米醋。

10.放入黄瓜片，淋香油，放入蒜末，拌均。

11.盛入盘中即可。

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