醪糟紫薯圆子汤的营养价值和功效

醪糟紫薯圆子汤食材

醪糟紫薯圆子汤的做法

1.紫薯去皮切片上锅蒸至软烂

2.捣成泥

3.加入糯米粉，揉成光滑的不沾手的面团即可，紫薯含水量少，可以适当加些水，只要可以成团就可以，不用刻意要求克数。

4.搓成条，切成均匀大小的剂子

5.搓成小圆球，多撒点糯米粉，防止粘连

6.起锅烧开水，下入紫薯圆子

7.煮至紫薯圆子飘起

8.加入红糖煮至融化

9.再加入醪糟（南方人叫酒酿）

10.煮至翻滚粘稠即可食用

11.成品图

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