虎皮辣椒
虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。此菜辣中带甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
虎皮辣椒的营养价值和功效
虎皮辣椒具有减肥,防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力等营养价值及功效。
适宜人群:普能人群的【成年男女】适合吃,【内分泌失调,贫血,发育不良、未老先衰】的【成年女性】更宜吃。
禁忌人群:【胃肠虚寒、腹泻】者不宜食用,【孕妇、儿童】不宜食用。
虎皮辣椒食材
虎皮辣椒的做法
1、将青椒去蒂去仔，洗干净
2、切成段，压扁
3、姜切段，蒜切块待用
4、锅中不需要倒油，小火，等锅热
5、倒入切好的辣椒段
6、煸干水，辣椒段表面煎出虎皮
7、全部煎好，盛出待用
8、热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香
9、倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可
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