春笋红烧肉的营养价值和功效
春笋红烧肉具有春笋红烧肉 所需材料等营养价值及功效。
春笋红烧肉食材
1、准备食材:把春笋和五花肉切块状。
2、五花肉冷水下锅,烧开后煮两分钟,捞出过凉水备用。
3、锅中烧开水,放入春笋焯两分钟左右,捞出过凉水备用。
4、把葱切段、姜切片。
5、锅中放适量油烧至五成热,放入冰糖用小火融化。
6、把五花肉放入锅中翻炒均匀挂上糖色。
7、放入葱、姜和红干椒翻炒均匀。
8、倒入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀至五花肉上色。
9、倒入适量的清水没过五花肉,放入八角大火煮开后转中小火炖制40分钟左右。
10、放入春笋继续炖20分钟左右。
11、调入适量的盐和鸡精。
12、改大火收汁即可。
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