虾仁肉丸
虾仁肉丸的营养价值和功效
虾仁肉丸食材
虾仁肉丸的做法
1.猪肉 用清水洗净剁成肉糜
2.虾仁用水冲洗一下，加入肉糜剁碎（虾仁冲洗时稍带点水没关系，因为肉糜加上虾仁剁的过程就会起劲，稍带点水不会粘刀）
3.快剁好时加入姜末剁匀
4.胡萝卜和葱切末加入肉糜
5.盛到盆里，加入其他调味料，顺时针搅拌上劲为止
6.手沾水后将肉糜挤到盘里
7.爆锅后加入青红萝卜丝煮至水温6一80度左右下入肉丸 。
8.加入适量盐调味，开锅后五分钟 盛出即可
小贴士以前做肉丸都是一个一个挤下锅的 这样会造成 火候大小不一致，这个方法很好挤到盘子里一起下锅 就可以了
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