素肠粉的营养价值和功效

素肠粉食材

素肠粉的做法

1.大米洗干净，用水浸泡两个小时以上！浸泡过夜会更好

2.用搅拌器打浆，水不要太多，太多了搅拌好后要让它沉淀再去掉多余的水分，

3.用过滤网过滤一下，过滤掉渣渣 再加2勺的地瓜粉，搅拌均匀，加了了地瓜粉会口感会更好

4.米浆水搅拌的像牛奶一样丝滑就好，有酸奶3分之一的稠密度就好了！

5.在米浆里适当的加点油和盐

6.在盘子上擦点油，油不要太多

7.倒浆在盘子上，薄厚随意

8.加葱花

9.蒸熟，用刮刀刮起，好啦！

小贴士

大米搅拌时不要加太多水，如果搅拌好的米浆太稠可以加多点水，如果太希了就将米浆静置让他沉淀后到掉多余的水份！有时间大米最好浸泡过夜，有浸泡过夜的大米浆做出来的肠粉会更好吃！夏天要泡过夜，最好放到冰箱里冷藏，才不会变质哦！

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