虎皮青椒
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
虎皮青椒的营养价值和功效
虎皮青椒具有消除疲劳,促进维生素C吸收等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可适用。
禁忌人群:【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食；【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。
虎皮青椒食材
虎皮青椒的做法
1、准备好食材
2、青椒去除蒂部，不吃辣的可去辣椒籽
3、大蒜切蒜末备用
4、生抽、盐、糖、醋调汁备用
5、锅内食用油烧热后放入青椒
6、小火煎至起虎皮后翻面，用铲子按压青椒，使青椒变软
7、煎至两面起虎皮后拨到一旁，放入蒜末爆香
8、倒入调料汁闷煮，收汁后即可盛出
Hash：c6d120c6007885be4b328342258addec613c9765