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1.鲽鱼解冻
2.去内脏去头去鳃去黑色部分
3.去鳞
4.去鳞
5.改花刀
6.放入葱姜蒜盐料酒花椒腌制半小时
7.两面粘些玉米面
8.锅里放油两面煎至金黄
9.煎至肉散开来
10.重新起锅下油油温后放入白糖,小火不停搅拌直至变成褐色
11.葱姜蒜爆香
12.放入炸好的鱼并加热水生抽出味即可
13.炖十几分钟期间不停往鱼身上浇汁
14.等汤汁收完出锅即可
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