红烧黄金鲽鱼的做法大全

1.鲽鱼解冻

2.去内脏去头去鳃去黑色部分

3.去鳞

4.去鳞

5.改花刀

6.放入葱姜蒜盐料酒花椒腌制半小时

7.两面粘些玉米面

8.锅里放油两面煎至金黄

9.煎至肉散开来

10.重新起锅下油油温后放入白糖，小火不停搅拌直至变成褐色

11.葱姜蒜爆香

12.放入炸好的鱼并加热水生抽出味即可

13.炖十几分钟期间不停往鱼身上浇汁

14.等汤汁收完出锅即可