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1.鲜虾剥壳,加料酒一勺,淀粉少许,腌制半小时。
2.西芹洗净,切碎,待定,,,
3.红辣椒切丝,不需要太小。生姜切丝。
4.热油锅,放入腌制好的鲜虾,放入生姜丝,爆炒2分钟,倒入切好的西芹,适量加点水,盖起来闷2分钟。后翻炒几遍,调味,出锅。
可适量加点老抽,调色。
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