红烧卷心菜的营养价值和功效

红烧卷心菜食材

红烧卷心菜的做法

1.准备好食材

2.将蒜剥皮切成片

3.把半颗卷心菜洗净切块

4.将卷心菜沥干水分

5.准备一碗高汤，我用的是丝瓜虾汤

6.热锅，倒入适量植物油

7.油烧至五分熟，倒入蒜

8.随即加入一勺豆瓣酱

9.爆香豆瓣酱与蒜

10.倒入卷心菜，进行翻炒

11.翻炒至卷心菜入色至香时，倒入高汤

12.当卷心菜成熟后，加入适量酱油

13.再加入适量五香粉

14.最后加入一勺白糖

15.翻炒均匀入味，即可关火

16.盛入盘中

17.红烧卷心菜就可以呈上桌子了~

18.成品图

1、爆香豆瓣酱，需出红油2、没有高汤，可用清水代替3、因为豆瓣酱与酱油含钠，所以此道菜不用放盐

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