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1.荷兰豆去筋,清洗干净
2.紫甘蓝清洗干净
3.切成小块
4.葱头,姜蒜洗净切好
5.烧开水下荷兰豆掉水断青捞起
6.用冷水冲洗
7.热油下葱姜蒜炒香
8.放入荷兰豆翻炒几下
9.倒入紫甘蓝,下盐,糖,酱油,蚝油翻炒均匀出锅
10.上盘
不要过久翻炒,炒久不清脆
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