酸甜话梅的营养价值和功效

酸甜话梅食材

酸甜话梅的做法

1.青梅洗干净晾干，加盐轻柔，让每个青梅沾上盐，放置十个小时，把水倒掉。

2.加盐继续淹青梅（2天）。

3.2天后，在罐子里加入清水，浸泡青梅，每天早晚换一次水，连续换三天（这一步很重要，去除苦水），青梅已经变黄了。

4.天气好了，把青梅捞出洗干净，晒一两天。

5.晒到皮皱巴巴的。

6.一层青梅一层白糖密封。

7.几天后，白糖逐渐融化。

8.就这样放置两三个月再吃，酸酸甜甜，非常开胃。

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