cheesecake的营养价值和功效

cheesecake食材

cheesecake的做法

1.准备好原材料

2.芝士隔水融化（小火）所有容器里不能有油和水，融化到可以搅动芝士为止

3.取出芝士把黄油和牛奶混合一起小火融化（备用）

4.现在开始搅拌芝士，一直搅拌，直到芝士光滑细腻无颗粒为止，把融化好的黄油分两次加入芝士中搅拌至无颗粒

5.面粉加玉米淀粉混合均匀（过筛）加入搅拌好的面糊中，搅匀至无颗粒

6.再加入蛋黄和君度力娇酒液拌匀（幅度不要太大，以免起很多泡泡）备用

7.蛋清液加入盐和蛋泡粉高速打发蛋清液

8.蛋清液打至鱼泡眼时加糖（糖分两次加）快打好的时候加朗姆酒，打发至马尾状

9.打好的面糊过筛倒入打好的蛋清液中，从下往上搅拌均匀，入模具中。

10.蛋糕发起

11.成品

1、烤盘中加入适量的清水2、上火180下火160总共45分钟，前20分钟不要开烤箱，烤完后翻转烤箱，再烤20分钟（根据情况调上火或者关闭或者半开门烤箱）烤完后闷5分钟更美味3、分量是3个，6寸（自己根据需要调整）4、每家烤箱也不同，火后也不同，相应调整。5、芝士蛋糕的蛋清液属于湿性打发，不能打过

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