小贝蛋糕的营养价值和功效

小贝蛋糕食材

小贝蛋糕的做法

1.蛋黄蛋白分泌蛋白盆区无水无油。

2.蛋黄盆里加入牛奶糖十克玉米油搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉。

4.呈Z 字型搅拌成流动的面糊。

5.蛋白里加入柠檬汁，用ACA 打蛋器打出鱼眼泡，第一次加入白糖。

6.打至蛋白霜细腻第二次加入白糖，出现纹路时再加入剩下的白糖。直到提起打蛋器出现大弯钩状态即可。

7.取1/3蛋白霜到蛋黄盆里。

8.翻拌均匀之后再倒回蛋白霜盆里，再次切拌均匀。

9.烤盘上铺上油纸和油布，舀一勺蛋糕糊到烤盘里。

10.送入预热好的烤箱中，中下层上下火170度烤12分钟即可。

11. 出炉晾至手温对半切开，底部不切断。

12.抹上沙拉酱，撒上熟花生碎。

13.折起来。

花生碎也可以换成任意喜欢的其他果仁碎，沙拉酱也可以换成果酱，奶油。

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