凉拌小白菜的营养价值和功效
凉拌小白菜具有增强机体免疫能力,防癌抗癌等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于【肺热咳嗽,便秘,丹毒,漆疮,疮疖、缺钙】者食用。
禁忌人群:【脾胃虚寒,大便溏泄】者慎食。
凉拌小白菜食材
1、准备好小白菜,洗净控干水备用。
2、葱,蒜柿子椒切碎了备用。
3、准备热锅,倒适量清水,水开下刚刚洗的小白菜
4、开始焯水小白菜,
5、焯透了就可以,焯制断生就行喽,也别焯的太熟。
6、焯好捞出控干水,放盘子里备用。
7、另起热锅,倒适量花生油,油热下刚刚切碎的葱花,蒜末,柿子椒碎,大火翻炒。
8、炒香的几种调料,放入胡椒粉,盐,醋一起倒锅里炒香,千万别炒胡,蒜末炒出香味就行。
9、把小白菜撕开摆盘子里,怎样摆自己随意,切段也行,切片也行,这个是用手撕的。
10、再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。
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