凉拌手撕卷心菜

适宜人群:一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。禁忌人群:【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

凉拌手撕卷心菜的营养价值和功效

凉拌手撕卷心菜具有杀菌,消炎,咽喉疼痛,外伤肿痛,胃痛,牙痛等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。

禁忌人群:【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

1、把卷心菜用手撕成小片。

2、红干椒切小段、大蒜切蒜末。

3、锅中烧开水放入卷心菜焯软。

4、捞出过凉水沥干水分备用。

5、把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。

6、再放入适量盐和鸡精。

7、最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。

8、锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。

9、再放入红干椒炸出香味。

10、把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。

11、戴上一次性手套抓拌均匀即可。

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