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1.油锅烧热,葱头爆香,下胡萝卜丝,土豆丝,香肠丁 炒至半熟,加入少许盐。
2.面粉,地瓜粉以1:1比例加入鸡蛋调匀。
3.将炒好的佐料和葱花加入面糊中,加入适量盐,耗油调匀。
4.平底锅烧热,加入少许油,倒入面糊。用勺子将面糊摊好,煎一下稍定型,翻面再煎。
5.完全定型,煎至两面金黄即可。
怕不熟的话可以用铲子切一下,看看中间凝固情况。
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