小猪豆沙包

酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水倒入面粉中。揉成表面光滑的面团。甜根粉加入少许沸水搅匀备用。将面团分成所需的量加入天然色素揉制。揉至均匀上色。放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团揉匀滚圆，进行15分钟中间发酵。分成所需的小份，包入豆沙馅料。收口朝下捏紧，作小猪身体。

小猪豆沙包的营养价值和功效

小猪豆沙包具有防前列腺疾,缓解心绞痛,补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、【蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病、血吸虫病、手足浮肿、乳汁不足、糖尿病、前列腺肥大】患者。

禁忌人群:【胃热】病人慎食。

1、南瓜蒸熟用勺子碾压成泥

2、将面粉倒入南瓜泥中放入适量酵母粉活成面团

3、充分揉匀醒发至少3小时，成蜂窝状即可准备醒发好的面团放入少量食用碱，面粉充分揉匀，(如果不知道什么样是揉好了那至少揉100下)

4、揪成包包子的剂子乾成皮放入豆沙馅

5、收口成型

6、紫薯面切成三角形做耳朵，长圆形做鼻子

7、粘少许水贴上耳朵和鼻子，红豆做眼睛

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