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1.鸡蛋打入大碗中,倒入白面和绿豆面,加入水打匀
2.用漏勺过滤,这一步是让面糊更细滑
3.平底煎锅置于火上,倒入一勺调好的糊用木铲摊匀。一定要用不粘锅哦!
4.待面皮边微翘倒扣出锅
往锅里倒面糊时,锅要离火,待面糊均匀布满锅底在置于火上,摊面糊时动作一定要快。
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