南瓜小刺猬馒头具有防前列腺疾,缓解心绞痛,补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、【蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病、血吸虫病、手足浮肿、乳汁不足、糖尿病、前列腺肥大】患者。
禁忌人群:【胃热】病人慎食。
1、南瓜洗净去皮切成小块
2、上锅蒸20分钟左右
3、蒸好的南瓜压成泥,晾至不烫手后备用
4、面粉倒入南瓜泥中,酵母用35度左右的温水溶化,倒入面粉中
5、先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,包上保鲜膜发酵
6、面团里呈蜂窝状,发酵完成
7、垫板上撒适量干面粉,面团排空空气揉光滑,醒发二十分钟
8、醒发好的面团均匀的分成几个小面团
9、取一个小面团,擀成饼状,里面放上红枣
10、把红枣包好,用手捏出一个尖
11、用剪刀在面团的背部均匀的剪出小刺
12、用熟红豆做眼睛
13、全部做好上锅蒸20分钟
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