更新时间:2024-11-05 13:24:07

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南瓜双色花卷馒头

BY:Jamina 2024-11-05 13:24:07 1359 ℃

在这个清明的小长假,不妨为家人来试着做一款这样的馒头早餐心情定会像这阳春三月的晴天一样温柔。

主料:小麦面粉420克南瓜泥100克酵母(干)4克

调料牛奶120克

南瓜双色花卷馒头的做法

1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵

2、面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵

3、将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片

4、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起

5、面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)

6、整好型的花卷馒头放凉蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右

7、开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右

8、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头

南瓜馒头,怎样制作南瓜馒头

1、南瓜泥260g,面粉300g,酵母2g。

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