脆皮烧白的营养价值和功效

脆皮烧白食材

脆皮烧白的做法

1.准备好食材

2.将面粉、豆粉、泡打粉、鸡蛋清、花椒面、少许盐，倒入碗中，加入适量水，调成面糊，静置15分钟备用。

3.锅里倒油，我用的是调和油，点火。

4.取一块蒸好的烧白，裹上调好了的面糊，入锅炸。

5.油温四五成热，将裹好的烧白入锅炸，炸至金黄捞出。

6.将炸好的烧白装盘备用。

7.葱滚刀切

8.锅里留油，油温七八成热，依次倒入干辣椒、香料、花椒、葱炒香，最后倒入炸好的烧白翻炒，烧白本身含盐，炒的时候就不要在放盐了，以免过咸，影响口感。

9.装盘

10.切几个圣女果装饰，这外酥内香的烧白，令人垂涎三尺。

油温四五成热就行了，不要太高也不要太低，太高容易糊，太低要闷油，影响口感。

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