三鲜荠菜饺子
三鲜荠菜饺子是一道美食。清明节小长假挖野菜去了，挖了很多荠菜和野葱，自已动手的感觉就是不一样，吃着就觉得这荠菜特别鲜美。以前吃野菜是为了果腹，而吃不再是单纯的为了吃饱，要吃的健康，在各种人工添加剂面前，人们对野菜的那种喜爱更加突显，野菜，也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精，味道鲜美。
三鲜荠菜饺子的营养价值和功效
三鲜荠菜饺子具有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:【湿热】者忌食面条。
三鲜荠菜饺子食材
三鲜荠菜饺子的做法
1、量取面粉；
2、加温水和成棉絮状；
3、揉光滑面团盖湿布星半小时；
4、肉馅猪肉店加葱姜搅馅，鲜虾剥仁；
5、虾仁剁碎放入肉馅，加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲；
6、荠菜洗净；
7、开水汆一下，剁成碎末滤水；
8、加到肉馅中拌匀；
9、适量面团搓长条；
10、揪大小差不多的剂子；
11、用手按平；
12、擀面杖转圈擀面皮；
13、左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；
14、再用右手捏这样的褶子；
15、两边都捏好，南方妹纸这包发还是和当兵回来的表弟学的；
16、包好的饺子；
17、锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；
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