土司面包的营养价值和功效

土司面包食材

土司面包的做法

1、准备好所有的材料

2、除黄油外，把所有的材料全部放入和面桶，先放清水、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母

3、我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）

4、在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）

5、直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜

6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9、取出面团分成三份，醒发20分钟

10、把面团擀成长舌状

11、从上往下卷起

12、放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

13、发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热

14、放进预热好的烤箱，上火165度，下火180度，下层40分钟

15、烤到表面金黄色即可

16、趁热脱模晾凉即可食用

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