更新时间:2024-02-13 10:27:04

如意元宝馄饨

如意元宝馄饨因形似元宝而得名,馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。它最早是满人所喜食小吃,馅料有高低之分,高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅;一般者猪肉、韭菜为馅。

如意元宝馄饨的营养价值和功效

如意元宝馄饨具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。

适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。

禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

如意元宝馄饨食材

如意元宝馄饨的做法

1、猪肉洗净,香菇去蒂洗净,葱剥皮,姜洗净。

2、将肉切丝,香菇,葱,姜切沫,混合一起剁成馅。

3、将剁好的肉馅放入碗中,加入适量花生油,盐,酱油,花椒粉,胡椒粉。

4、将肉馅搅拌均匀,如果肉馅太干,可以少加一点清水。

5、取一张馄饨皮,在正中间放入适量肉馅。

6、把放好肉馅的馄饨皮从上向下对折。

7、用中指稍微往上托肉馅的位置,把上面两个角捏紧。

8、依次包好所有馄饨。

9、西红柿一个,洗净切丁。

10、锅中放油烧热,下入少许虾皮爆香。

11、虾皮颜色稍微变黄,倒入切好的西红柿丁,翻炒到西红柿软烂为泥。

12、加入高汤或者清水,大火烧开。

13、倒入包好的馄饨,煮至断生。馄饨浮起来就表示熟了。

14、鸡蛋打散,倒入锅中,边倒边用筷子在锅中搅动,鸡蛋凝固即可关火。

15、碗中滴入少量香油

Hash:515d6643edfc060ae72f59de56852a428c2b486b